Cách làm bánh Humburger ngon và đơn giản cho bữa sáng

Cách làm bánh Humburger ngon và đơn giản cho bữa sáng

Bánh Humburger xuất xứ từ châu Âu là món ăn nhanh yêu thích của rất nhiều người Việt. Tuy nhiên đa phần mọi người đều đi mua bánh ngoài quán với giá rất mắc so với thu nhập chung. Hôm nay, amthucthegioivd.blogspot.vn xin gửi tới các bạn công thức làm bánh humburger tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng như ở quán.

Bánh Humburger

Nguyên liệu:

- 1 bánh mì tròn

- 300g thịt bò xay

- 30g bột chiên xù

- 1 lát pho mát

- 2 khoanh hành tây

- 3 khoanh cà chua

- 1 quả trứng gà

- 2 lá xà lách

- Tương cà chua, tương ớt

- Gia vị

Cách làm:

- Cho thịt bò xay, bột chiên xù và trừng gà vào bát to, trộn đều cho trứng, thịt, bột quyện vào nhau. Sau đó ướp cùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Đặt chảo lên bếp, rồi cho hành tây vào xào qua cho tái để kẹp với bánh mì. Thịt bò ướp xong nặn hình tròn dẹt bằng đường kính bánh mì và cho vào chảo rán vàng 2 mặt, rán nhỏ lửa để thịt bò chín đều.

- Khi thịt chín các bạn cắt đôi bánh mì, đặt cà chua đều lên một nửa bánh mì, tiếp đến xếp lần lượt thịt bò, pho mát, hành tây, rau xà lách đã rửa sạch lên, rồi đặt nửa bánh mì còn lại lên. Hamberger bò đã hoàn thành, các bạn dùng bành với tương cà hoặc tương ớt.

Chúc các bạn thành công với món humburger tự tay làm của mình.

Read More

Bia Bỉ - niềm tự hào của người Bỉ - Văn hóa phi vật thể của nhân loại

Bia Bỉ - niềm tự hào của người Bỉ - Văn hóa phi vật thể của nhân loại

Cuối năm 2016, bia Bỉ chính thức được Unesco công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Bia Bỉ rõ ràng không chỉ là một loại đồ uống nữa mà còn là một văn hóa truyền thống lâu đời đáng tự hào của người Bỉ.
Đến với đất nước này, bạn sẽ được khám phá hơn 1000 dòng bia thơm ngon, trong đó có nhiều loại được cả thế giới biết đến như bia Chimay, bia duvel, bia leffe, bia sứ …vv. Đây đều là những bia Bỉ hảo hạng được ưa thích. 

Đối với Đức, mọi người uống bia vào cuối tuần trong những dịp hội họp, còn với Bỉ, mọi người uống bia trong các bữa tiệc, trong các quán café… nó trở thành đồ uống thông dụng hằng ngày, nó như người Pháp uống rượu vang.
Bia Bỉ đã trở thành nền văn hóa truyền thống. Tháng 9 hằng năm, tại Bỉ có lễ hội bia với sự tham gia của tất cả các hãng sản xuất Bia Bỉ . Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức hương vị của hàng nghìn loại bia và hiểu rõ hơn về văn hóa bia Bỉ.

Read More

Cách làm xúc xích tại nhà ngon và an toàn

Cách làm xúc xích tại nhà ngon và an toàn

Xúc xích là món ăn nhanh nguồn gốc từ phương Tây được rất nhiều chị em và học sinh phổ thông ưa thích bởi hương bị thơm ngon và béo ngậy từ thịt. Tuy nhiên, ngày nay thị trường có nhiều loại xúc xích trôi nổi không kiểm soát gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm và nguy hiểm đến sức khỏe của chúng ta. Bài viết này sẽ gửi tới các bạn công thức làm xúc xích tại nhà cực kỳ an toàn cho sức khỏe mà lại ngon miệng nhé.

Xúc xích tự làm

 Nguyên liệu:

Thịt lợn có cả nạc và mỡ : 500g 

2 củ tỏi 

lòng non :  150g nhé)

gia vị : nước mắm, hạt tiêu, rượu trắng, đường. 

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn như giò. Phải nhuyễn mịn thì xúc xích mới ngon.

- Thịt sau khi xay, cho 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 3 nhánh tỏi, tiêu trộn thật đều gia vị để khoảng 15 phút cho ngấm.

- Trong thời gian chờ thịt ngấm, sơ chế lòng non. Lòng xả dưới vòi nước để lộn ngược lòng cho dễ. Sau đó cho rượu trắng và muối bóp để khử mùi lòng. Dùng thìa cạo sạch lớp phấn bên trong để lòng mềm và mỏng. Bước này rất quan trọng để tạo nên lớp màng giống xúc xích mua bên ngoài. Rửa sạch khi nào cảm thấy hết lớp bên trong là được.

- Vuốt cho lòng hết sạch nước rồi lộn lại như lúc đầu.

- Lấy cái phễu để nhồi thịt vào lòng cho dễ . Nhồi vừa tay không nên nhồi quá chặt bởi khi hấp thịt sẽ nở ra có thể làm bục lòng. Nhồi xong lấy dây buộc lòng lại thành từng đoạn khoảng 7cm nếu làm xúc xích dài.

- Dùng nồi hấp cách thủy hấp xúc xích khoảng 30 phút thì tắt bếp.

Lưu ý lúc đầu để lửa to 10 phút mở nắp nồi hấp lấy cây tăm nhọn chọc 2 lỗ nhỏ trên mỗi cây xúc xích cho nước thoát ra, sau đó cho vừa lửa trong 20 phút còn lại.

- Hấp xong để ra ngoài cho nguội rồi cắt dây buộc là xong. Lúc này xúc xích có thể ăn ngay. Nếu thích chiên bạn có thể cho vào chảo rán vàng.

Nếu không ăn hết, cho xúc xích hấp vào ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong vòng khoảng 30 ngày.

Read More

Cách nấu súp gà ngon theo tiêu chuẩn phương Tây

Cách nấu súp gà ngon theo tiêu chuẩn phương Tây

Các món súp có xuất xứ từ phương Tây luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn vào những ngày tiết trời đông lạnh, hương vị thơm ngon, ấm nóng và sự hòa quyện của nhiều loại thực phẩm luôn khiến người thưởng thức có những cảm nhận hết sức đặc biệt. Có một món sup rất đặc trưng mang đủ mọi yếu tố ấy chính là món sup gà. Blog amthucthegioivd.blogspot.com sẽ gửi tới các bạn công thức nấu món sup gà ngon nhất theo đúng tiêu chuẩn châu Âu nhé.

Nguyên liệu:

300g thịt gà

Nấm hương

Ngô ngọt

Trứng gà

Bột năng, hạt tiêu, rau mùi

Súp gà ngon

Bước 1:

Cho thịt gà vào nước luộc thật chín, sau đó vớt ra để ráo, nước luộc gà dùng để làm nước dùng cho bước sau.

 Bước 2:

Thịt gà xé sợi

Nấm hương làm sạch thái nhỏ

Ngô hạt rửa sạch, bằm nhỏ

Trứng đánh tan

Bột năng hòa tan với nước

Bước 3:

Cho ngô hạt và nấm hương vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 10 phút, nêm gia vị vừa ăn

Sau đó cho thịt gà vào, chờ sôi lên khoảng 3 phút, tiếp theo đổ trứng vào khuấy tan,

Tiếp theo đổ bột năng đã hòa tan vào nồi, khuấy khi thấy sup gà sánh lại thì tắt bếp

Khi ăn cho thêm rau ngò, hạt tiêu vào bát

Read More

Tinh hoa ẩm thực phương Tây - Sự khác biệt

Tinh hoa ẩm thực phương Tây - Sự khác biệt

Người phương Tây thì trái lại. Mang huyết thống của dân du mục và hàng hải, họ sống bằng nghề đánh cá, săn thú, nuôi gia súc là chính, hái rau trồng cây là phụ, ăn mặc đều lấy nguồn từ động vật, ngay đến thuốc tân dược cũng lấy từ động vật mà ra. Người phương Tây tự hào về đặc điểm ẩm thực của họ là sự phối hợp hợp lý giữa các chất dinh dưỡng công nghiệp thực phẩm phát đạt, như đồ hộp, món ăn nhanh (fast food), tiết kiệm được thời gian lại nhiều chất dinh dưỡng, nên người họ to lớn khỏe mạnh hơn người phương Đông. Tuy nhiên, hiện nay khẩu phần ăn của người phương Đông và phương Tây đang có sự thay đổi, phương Đông tăng tỷ lệ thịt lên, hạ tỷ lệ rau xuống và phương Tây thì ngược lại.

ẩm thực phương Tây

Người phương Tây luôn tự hào về văn hóa ăn uống của mình, văn hóa của họ là ăn thật khéo léo, không phát ra tiếng động, ăn uống gọn gàng không để bung thùa, kèm theo đó là một hệ quy tắc nghiêm ngặt và cầu kì trong việc dùng muỗng, dao, nĩa sao cho phù hợp. Ngoài những quy tắc căn bản mà ai cũng phải biết như dao được cầm ở tay phải, nĩa được cầm ở tay trái, thức ăn khô được đưa lên miệng bằng nĩa, ngược lại thức ăn nước (súp, cháo…) được ăn bằng muỗng thì cũng có những quy định phức tạp khác cho việc dùng khăn ăn, dùng đồ uống, v.v…thật khó bắt chước. Đó là chưa kể đến những bộ dao nĩa riêng được sử dụng rêng cho từng món ăn khác nhau, nào là bộ đồ ăn để ăn cá và ăn thịt là hoàn toàn khác nhau, không được lẫn lộn vì hình dạng khác nhau, bộ dao nĩa ăn cá hơi bẹp chỉ để khơi ra từng mảnh cá nhỏ chứ không sắc để cắt như bộ dao nĩa cắt thịt, rồi nữa, thịt và cá vị khác nhau không thể dùng chung một thứ được. Ăn xà lách, ăn tráng miệng, dùng bơ hay dùng bánh ngọt có bộ dao nĩa riêng. Nếu dùng hải sản có vỏ cứng như tôm, cua, ốc…còn phải cần đến bộ kìm, thọc, móc…vô cùng phức tạp. Ngay cả ly, chén, dĩa cũng phải thay đổi liên tục theo món, không dùng lại chén dĩa của món trước cho món sau.

-Sưu tầm-

Read More