Cách làm bánh Humburger ngon và đơn giản cho bữa sáng

Cách làm bánh Humburger ngon và đơn giản cho bữa sáng

Bánh Humburger xuất xứ từ châu Âu là món ăn nhanh yêu thích của rất nhiều người Việt. Tuy nhiên đa phần mọi người đều đi mua bánh ngoài quán với giá rất mắc so với thu nhập chung. Hôm nay, amthucthegioivd.blogspot.vn xin gửi tới các bạn công thức làm bánh humburger tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng như ở quán.

Bánh Humburger

Nguyên liệu:

- 1 bánh mì tròn

- 300g thịt bò xay

- 30g bột chiên xù

- 1 lát pho mát

- 2 khoanh hành tây

- 3 khoanh cà chua

- 1 quả trứng gà

- 2 lá xà lách

- Tương cà chua, tương ớt

- Gia vị

Cách làm:

- Cho thịt bò xay, bột chiên xù và trừng gà vào bát to, trộn đều cho trứng, thịt, bột quyện vào nhau. Sau đó ướp cùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Đặt chảo lên bếp, rồi cho hành tây vào xào qua cho tái để kẹp với bánh mì. Thịt bò ướp xong nặn hình tròn dẹt bằng đường kính bánh mì và cho vào chảo rán vàng 2 mặt, rán nhỏ lửa để thịt bò chín đều.

- Khi thịt chín các bạn cắt đôi bánh mì, đặt cà chua đều lên một nửa bánh mì, tiếp đến xếp lần lượt thịt bò, pho mát, hành tây, rau xà lách đã rửa sạch lên, rồi đặt nửa bánh mì còn lại lên. Hamberger bò đã hoàn thành, các bạn dùng bành với tương cà hoặc tương ớt.

Chúc các bạn thành công với món humburger tự tay làm của mình.

Read More

Bia Bỉ - niềm tự hào của người Bỉ - Văn hóa phi vật thể của nhân loại

Bia Bỉ - niềm tự hào của người Bỉ - Văn hóa phi vật thể của nhân loại

Cuối năm 2016, bia Bỉ chính thức được Unesco công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Bia Bỉ rõ ràng không chỉ là một loại đồ uống nữa mà còn là một văn hóa truyền thống lâu đời đáng tự hào của người Bỉ.
Đến với đất nước này, bạn sẽ được khám phá hơn 1000 dòng bia thơm ngon, trong đó có nhiều loại được cả thế giới biết đến như bia Chimay, bia duvel, bia leffe, bia sứ …vv. Đây đều là những bia Bỉ hảo hạng được ưa thích. 

Đối với Đức, mọi người uống bia vào cuối tuần trong những dịp hội họp, còn với Bỉ, mọi người uống bia trong các bữa tiệc, trong các quán café… nó trở thành đồ uống thông dụng hằng ngày, nó như người Pháp uống rượu vang.
Bia Bỉ đã trở thành nền văn hóa truyền thống. Tháng 9 hằng năm, tại Bỉ có lễ hội bia với sự tham gia của tất cả các hãng sản xuất Bia Bỉ . Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức hương vị của hàng nghìn loại bia và hiểu rõ hơn về văn hóa bia Bỉ.

Read More

Cách làm xúc xích tại nhà ngon và an toàn

Cách làm xúc xích tại nhà ngon và an toàn

Xúc xích là món ăn nhanh nguồn gốc từ phương Tây được rất nhiều chị em và học sinh phổ thông ưa thích bởi hương bị thơm ngon và béo ngậy từ thịt. Tuy nhiên, ngày nay thị trường có nhiều loại xúc xích trôi nổi không kiểm soát gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm và nguy hiểm đến sức khỏe của chúng ta. Bài viết này sẽ gửi tới các bạn công thức làm xúc xích tại nhà cực kỳ an toàn cho sức khỏe mà lại ngon miệng nhé.

Xúc xích tự làm

 Nguyên liệu:

Thịt lợn có cả nạc và mỡ : 500g 

2 củ tỏi 

lòng non :  150g nhé)

gia vị : nước mắm, hạt tiêu, rượu trắng, đường. 

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn như giò. Phải nhuyễn mịn thì xúc xích mới ngon.

- Thịt sau khi xay, cho 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 3 nhánh tỏi, tiêu trộn thật đều gia vị để khoảng 15 phút cho ngấm.

- Trong thời gian chờ thịt ngấm, sơ chế lòng non. Lòng xả dưới vòi nước để lộn ngược lòng cho dễ. Sau đó cho rượu trắng và muối bóp để khử mùi lòng. Dùng thìa cạo sạch lớp phấn bên trong để lòng mềm và mỏng. Bước này rất quan trọng để tạo nên lớp màng giống xúc xích mua bên ngoài. Rửa sạch khi nào cảm thấy hết lớp bên trong là được.

- Vuốt cho lòng hết sạch nước rồi lộn lại như lúc đầu.

- Lấy cái phễu để nhồi thịt vào lòng cho dễ . Nhồi vừa tay không nên nhồi quá chặt bởi khi hấp thịt sẽ nở ra có thể làm bục lòng. Nhồi xong lấy dây buộc lòng lại thành từng đoạn khoảng 7cm nếu làm xúc xích dài.

- Dùng nồi hấp cách thủy hấp xúc xích khoảng 30 phút thì tắt bếp.

Lưu ý lúc đầu để lửa to 10 phút mở nắp nồi hấp lấy cây tăm nhọn chọc 2 lỗ nhỏ trên mỗi cây xúc xích cho nước thoát ra, sau đó cho vừa lửa trong 20 phút còn lại.

- Hấp xong để ra ngoài cho nguội rồi cắt dây buộc là xong. Lúc này xúc xích có thể ăn ngay. Nếu thích chiên bạn có thể cho vào chảo rán vàng.

Nếu không ăn hết, cho xúc xích hấp vào ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong vòng khoảng 30 ngày.

Read More

Cách nấu súp gà ngon theo tiêu chuẩn phương Tây

Cách nấu súp gà ngon theo tiêu chuẩn phương Tây

Các món súp có xuất xứ từ phương Tây luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn vào những ngày tiết trời đông lạnh, hương vị thơm ngon, ấm nóng và sự hòa quyện của nhiều loại thực phẩm luôn khiến người thưởng thức có những cảm nhận hết sức đặc biệt. Có một món sup rất đặc trưng mang đủ mọi yếu tố ấy chính là món sup gà. Blog amthucthegioivd.blogspot.com sẽ gửi tới các bạn công thức nấu món sup gà ngon nhất theo đúng tiêu chuẩn châu Âu nhé.

Nguyên liệu:

300g thịt gà

Nấm hương

Ngô ngọt

Trứng gà

Bột năng, hạt tiêu, rau mùi

Súp gà ngon

Bước 1:

Cho thịt gà vào nước luộc thật chín, sau đó vớt ra để ráo, nước luộc gà dùng để làm nước dùng cho bước sau.

 Bước 2:

Thịt gà xé sợi

Nấm hương làm sạch thái nhỏ

Ngô hạt rửa sạch, bằm nhỏ

Trứng đánh tan

Bột năng hòa tan với nước

Bước 3:

Cho ngô hạt và nấm hương vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 10 phút, nêm gia vị vừa ăn

Sau đó cho thịt gà vào, chờ sôi lên khoảng 3 phút, tiếp theo đổ trứng vào khuấy tan,

Tiếp theo đổ bột năng đã hòa tan vào nồi, khuấy khi thấy sup gà sánh lại thì tắt bếp

Khi ăn cho thêm rau ngò, hạt tiêu vào bát

Read More

Công thức nấu lẩu Thái chua cay ngon đúng vị

Công thức nấu lẩu Thái chua cay ngon đúng vị

Lẩu Thái là món ăn ngon xuất xứ từ Thái Lan, món ăn này đặc biệt hợp với thời tiết lạnh của mùa đông như bây giờ. Vị chua cay ngon khó tả sẽ làm những cuộc vui của các bạn càng thêm trọn vẹn hơn.

Nguyên liệu cho món lẩu thái chua cay:

– Xương ống: 1kg

– Tôm, mực, ngao

– Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún

– Riềng: 1 củ

– Sả: 6 cây

– Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt

– Lá chanh: 10 lá

– Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê

– Đường: 3 thìa cà phê

– Hạt nêm: 6 thìa cà phê

– Nước mắm: 1 thìa cà phê

– Sa tế

1. Nấu nước dùng xương

Xương lợn rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trần sơ rồi đổ ra, rửa lại cho sạch và hết mùi hôi. Cho xương vào nồi, thêm nước rồi đun với lửa to. Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ lửa, hầm cho xương ra nước ngọt để làm nước dùng cho lẩu.
2. Sơ chế nguyên liệu

Lẩu Thái chua cay

Mực làm sạch, khứa vảy rồng (cắt các đường chéo để thành hình quả trám ấy ạ) rồi cắt miếng vừa ăn
Ngao rửa sạch, ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào. Dùng rá đậy kín, ngâm trong khoảng 30 phút cho ngao tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch
Tôm rửa sạch, có thể cắt bớt râu.
Thịt bò rửa sạch,dùng dao thật sắc thái lát mỏng.
Bày tôm, mực, thịt bò, ngao ra đĩa cho đẹp mắt
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Sả đập dập, cắt khúc. Giềng rửa sạch, cắt lát. Nấm rơm chẻ thữ thập trên đầu cho đẹp mắt rồi rửa sạch. Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, riêng cải thảo tách từng bẹ ra, rửa sạch rồi cũng cắt miếng vừa ăn. Xếp các nguyên liệu ra đĩa.
Cách làm lẩu thái chua cay:

– Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

– Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

– Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

– Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

– Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

– Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

– Chúc các bạn thành công với món lẩu thái đầy hấp dẫn nhé.

Read More

Chè Huế - Món ăn vặt nổi tiếng của xứ Kinh Kỳ

Chè Huế - Món ăn vặt nổi tiếng của xứ Kinh Kỳ

Chè Huế là món ăn nổi tiếng của Huế - vùng đất kinh đô sầm uất xưa của nước Việt. Hôm nay, amthucthegioivd.blogspot.com sẽ gửi tới các bạn công thức làm món chè Huế ai cũng phải khen ngon này.

Nguyên liệu:

- Đậu đỏ: 1 gói (300g)

- Đậu xanh: 1 gói

- Đậu phộng rang: 1 túi

- Bột nếp: 100g

- Bột năng: 150g

- Dừa rám: 1 quả

- Lá dứa tươi: 3 – 5 lá

- Đường: 300g

- Nước cốt dừa: 1 chai

- Sữa tươi: 300m

Chè Huế

Cách làm:

Bước 1: Đậu đỏ nấu mềm, cho đường vừa ăn rồi để nguội. Đậu xanh nấu chín rồi tán nhuyễn và vo viên nhỏ (để lại một ít để làm chè trôi nước)

Bước 2: Đậu phộng rang để nguyên hạt. Dừa tách lấy cùi bào sợi nhỏ, phần còn lại cắt hạt lựu lăn qua lớp bột năng rồi luộc chín.

Bước 3: Bột nếp nhào vo thành viên nhỏ luộc chín rồi vớt ra để nguội.

Bước 4: Sữa và đường nấu sệt dạng chè đậu xanh. Đánh lỏng chút vanilla vào cho thơm để nguội.

Tự làm chè Huế thập cẩm ngon tại nhà

Bước 5: Nấu khoảng nửa cốc lá dứa, cho nước dừa, đường, muối và sữa đặc vào khuấy đều tất cả cho tan rồi cho lên bếp khuấy vừa sôi rồi nhắc ra để nguội.

Read More

Những món ăn ngon đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa

Những món ăn ngon đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc

Nhắc đến Trung Quốc là người ta nhắc đến nền văn hóa lâu đời, mang màu sắc đặc trưng riêng gây ảnh hưởng mạnh đến nhiều vùng văn hóa xung quanh như Nhật Bản, Thái Lan, Malaysia.... Ẩm thực cũng là một trong những nét văn hóa đem đến sự nổi tiếng cho quốc gia này. Có rất nhiều món ăn ngon đặc trưng của Trung Quốc. Bài viết này xin liệt kê một vài món ăn tiêu biểu nhất để các bạn tham khảo.

- Vịt quay Nam Kinh: Tương truyền hoàng đế triều Minh Chu Đệ mang theo những đầu bếp yêu thích của mình ở Nam Kinh, khi dời kinh thành về Bắc Kinh, và vì thế món vịt quay cũng “di cư” theo. Vịt quay ăn với cơm, màu vàng ỏng ả vất bắt mắt, da giòn, bên trong thịt rất mềm. Đây là món ăn nổi tiếng của Trung Quốc

Vịt quay Bắc  Kinh

- Sủi cảo vịt: Món này làm từ thịt vịt và bột đặc trưng, ăn kèm nước dùng, vị ngọt ngào tinh tế của da vịt, thịt vịt khiến món sủi cảo ngon và rất đặc biệt

- Đậu phụ thối: Bất cứ ai lần đầu tiên tiếp xúc với món ăn nổi tiếng này đều phải công nhận mùi vị của nó rất kinh khủng. Bạn có thể phát hiện ra món ăn này khi vừa bước vào đầu phố. Tuy nhiên, ai đã ăn được thì có lẽ sẽ thành tín đồ trung thành của món ăn này. Có nhiều cách để chế biến đậu phụ thối, từ ăn trực tiếp đến kết hợp cùng với gia vị và các nguyên liệu gia giảm đi kèm.  

Read More